Pentru o maioneza reusita
Ca sa nu gresiti maioneza:
- ouale si untdelemnul trebuie sa aiba aceeasi temperatura.
- sarea, piperul si otetul trebuie puse de la inceput, si nu incorporate ulterior.
- pentru ca maioneza sa se lege usor, pastrati impreuna cu galbenusul, si bucatica mica de albus legata de el (germenele).
- ca sa reparati o maioneza taiata, puneti putin albus intr-un castron si turnati, putin cate putin, sosul, amestecand cu o lingura de lemn. Alta reteta: turnati otet fierbinte, picatura cu picatura, amestecand.
- maioneza devine mai digesta daca o amestecati cu putin iaurt.
- nu aveti oua ca sa faceti o maioneza? Inlocuiti-le cu lapte praf. Puneti 2-3 linguri intr-un castron, apoi amestecati cu untdelemn si mustar.
Vezi si alte Articole Interesante
- Pensionarii din Giurgiu nu mai merg la tratament
- Exercitii pentru imbunatatirea vederii - sanatatea ochilor
- Sfaturi pentru conserve reusite
- Colaborare intre Politia Romana si cea Bulgara
- Panou pentru afisarea calitatii aerului in Giurgiu
- Un ten frumos - ingrijirea corecta a tenului
- Trandafirul japonez - cultivare si intretinere