Giurgiu OnLine Portal de Stiri, Anunturi, Informatii utile

Daca veti respecta aceste sfaturi, veti avea garantia ca produsul final va fi mult mai gustos decat va asteptati. Aceste sase sfaturi profesionale va pot ajuta sa preparati o pizza gustoasa in propria bucatarie.

Regula 1
Exista o ordine specifica de adaugare a ingredientelor:
Sos, cascaval, topping-uri, cascaval, decoruri
Ulei, cascaval, topping-uri, cascaval, decoruri.
Aveti nevoie de doua sau trei linguri de sos pentru o pizza mica, pe care il intindeti uniform cu o lingura mare.
Uleiul trebuie intins pe blat cu o pensula de bucatarie, ca dupa aceea sa turnati inca putin pe suprafata intinsa a pizzei, daca mai este nevoie.
Adaugati jumatate din cascaval peste sos sau ulei si jumatate peste topping. Decorati, daca doriti, dupa ce pizza este scoasa din cuptor.

Regula 2
Imprastiati sosul sau uleiul doar pana la marginea crustei.
Nu acoperii blatul de pizza in totalitate.

Regula 3
Toate ingredientele pentru pizza ar trebui sa fie gata in acelasi timp.
Gatiti, daca este nevoie, cu putin timp inainte ingredientele, care se coc mai greu sau care tind sa lase multa zeama, cum ar fi ciupercile proaspete taiate gros, pentru a evita o eventuala supa de pizza.

Regula 4
Raceste ingredientele pregatite inainte de a le pune pe aluat.
Topping-urile fierbinti pe aluatul de pizza strica aluatul.

Regula 5
Foloseste doar doua, trei topping-uri bine alese.
O pizza cu prea multe ingrediente se va coace mult mai greu.

Regula 6
Coace pizza intr-un cuptor bine incins. Un cuptor incins la 500 grade este perfect.
O temperatura mai mica este acceptabila, dar vei petrece mai mult timp in bucatarie.
Pizza crocanta din restaurante este gatita pe o piatra de pizza sau pe vatra in cuptoare bine incinse.
Este recomandata piatra de pizza si o lopata de brutarie.