Coca pentru coltunasi
Reteta: 400 g faina, 1 ou, apa, sare.
Preparare:
Se cerne faina pe o planseta, se adauga oul si putina apa si se amesteca cu varfului unui cutit pana se incorporeaza toata faina. Daca este nevoie, se mai adauga putina apa. Coca obtinuta se framanta cu mana pana nu se lipeste de degete si nici de planseta. Daca coca este prea moale sau lipicioasa, se mai adauga putina faina. Cand este gata, se intinde pe planseta presarata cu faina o foaie subtire din care se taie patrate de 5-6 cm sau se decupeaza discuri cu un pahar sau cu o forma speciala din tabla sau din material plastic. In mijlocul acestora se pune umplutura care poate fi preparata din branza, varza calita, cartofi, ciuperci, visine, etc. si se lipesc.